Xmasチキンに★Xmasローストチキン

Xmasチキンに★Xmasローストチキン

Description

お子様も好きな甘めの味付け♪
オーブン・フライパン・魚焼きグリルでの作り方あり。もも肉や骨付きなど、お好みの方でどうぞ♪

材料 (2人分)

骨付き鶏もも肉または鶏もも肉
骨付き鶏もも肉2本または鶏もも肉2枚(600g位)
漬け汁
砂糖
大さじ2
大さじ1と1/2(30g)
しょうゆ
大さじ3
仕上げ用
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの耐熱容器に漬け汁の調味料を入れて混ぜ、600wの電子レンジで1分30秒位加熱して混ぜ、砂糖とはちみつを溶かす。

  2. 2

    ※冬など気温の低い時は1分30秒位の加熱で、夏など気温の高い時は1分位の加熱で…と、様子を見ながら加熱してください。

  3. 3

    写真

    【骨付き鶏もも肉で作る場合】
    ①…骨付き鶏もも肉を皮が下になるように置き、骨に沿って包丁で切り目を入れる。

  4. 4

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    ②…皮のほうにフォークを刺して、穴をあける。

  5. 5

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    ③…骨付き鶏もも肉が入る大きさの容器に1の漬け汁を入れ、骨付き鶏もも肉に漬け汁をからめてから皮を上にして30分位漬ける。

  6. 6

    ※5の写真では、肉も漬け汁もレシピの分量の1.5倍量の3本で作っています。

  7. 7

    ④…時々、鶏肉の上下をひっくり返すか、皮のほうにスプーンで漬け汁をかける。

  8. 8

    写真

    ⑤…④の骨付き鶏もも肉を漬け汁から出し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に、皮のほうを上にして置く。

  9. 9

    ⑥…220℃で予熱しておいたオーブンで、様子を見ながら15~20分位焼く。(※焼く枚数に合わせて、焼く時間を調節する。)

  10. 10

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    ⑦…⑤で骨付き鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。

  11. 11

    ⑧…焼き上がった骨付き鶏もも肉の皮に、とろみをつけた⑦のたれを塗る。

  12. 12

    【鶏もも肉で作る場合】
    ①…鶏もも肉に残って付いている骨のようなかたい部分・余分な脂の部分・筋などを包丁で切って取る。

  13. 13

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    ②…鶏もも肉に包丁で切り目を入れ、厚さを均等にする。

  14. 14

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    ③…皮のほうにフォークを刺して、穴をあける。

  15. 15

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    ④…1の漬け汁に③の鶏もも肉を入れて全体にからめてから、皮のほうを上にして30分ほど漬けておく。

  16. 16

    ⑤…時々、鶏肉の上下をひっくり返すか、皮のほうにスプーンで漬け汁をかける。

  17. 17

    ⑥…④の鶏もも肉を漬け汁から出し、オーブン・フライパン・魚焼グリルなど、お好みの方法で焼く。(※焼き方は工程20以降)

  18. 18

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    ⑦…⑥で鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。

  19. 19

    ⑧…それぞれの方法で焼いた鶏もも肉に、18のたれをかける。

  20. 20

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    [オーブンで焼く場合]
    ①…天板にクッキングシートを敷き、鶏もも肉の皮を上にして並べる。
    (倍量の4枚で作っています。)

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    ②…220℃で予熱しておいたオーブンで、様子を見ながら20~25分焼く。
    (※焼く枚数に合わせて、焼く時間を調節する。)

  22. 22

    ※オーブンのメーカーや大きさの違いにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わってきます。
    取扱説明書を参考にして下さい。

  23. 23

    ③…鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつけて鶏もも肉にかける。

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    [フライパンで焼く場合]
    ①…熱したフライパンに皮を下にして入れてふたをし、中火強火で焼いて焼き色をつける。

  25. 25

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    ②…鶏もも肉をひっくり返して再びふたをして、弱火中火でじっくり焼いて中まで火を通す。

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    ③…鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつけて鶏もも肉にかける。

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    [魚焼きグリルで焼く場合]
    ①…すべてが鉄製の小さなフライパンに、鶏もも肉を入れて焼く。

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    ※魚焼きグリルが片面焼きか両面焼きかの違いに合わせてひっくり返すなどして、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

  29. 29

    ②…鶏もも肉を取り出した後に残った漬け汁を鍋に入れてよく加熱し、水溶き片栗粉でかためにとろみをつけて鶏もも肉にかける。

  30. 30

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    ◆クリスマスにおすすめレシピ
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    『Xmasチキンに☆ひとくちローストチキン』
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    『Xmas★焼煮10分ローストチキン』
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    『Xmasミネストローネ(電気圧力鍋5分)』
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    ※35をコンロで作るレシピ
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    人参キャベツベーコンスープ』
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    『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
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    ※ホットケーキミックス使用

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    『Xmasバレンタイン濃いチョコカップケーキ』
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    『Xmas☆フライパンHM林檎チーズケーキ』
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    『Xmas☆炊飯器HM林檎チーズケーキ』
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    ※レンジ加熱2分で作れます。

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    『Xmasバレンタイン★チョコ焼きドーナツ』
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    ※薄力粉とベーキングパウダー使用

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    『ホワイトクリスマス☆白いミルクちぎりパン』
    ID:3560956

  46. 46

    ★2012.12.30
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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    ★2015.12.25
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

このレシピの味付けは甘めに仕上がっています。
(お好みの味になるように、砂糖やはちみつの量を調節してくださいね。)
食べやすい鶏もも肉、またはクリスマスの雰囲気が出る骨付き鶏もも肉の両方の作り方を載せさせて頂きました。お好みのほうでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

今までは、クリスマスに骨付きの鶏肉を買った時に付いているたれを使って作っていたのですが、どうも思うような味ではなかったので、我が家好みの味を見つけてみました。
シンプルな味付けですが、この味で家族全員の合格点をもらいました~♪
レシピID : 2030254 公開日 : 12/11/28 更新日 : 20/12/12

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

240 (220人)
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2022年1月5日

タレが美味しくて最高!チキンにからめる前はちょっとみたらし団子みたい?と思ったけど、肉と合わさるとちょうど良く、大好評でした!

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2022年1月1日

とても美味しく、家族にも大好評でした♪

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2021年12月26日

鴨肉でしたが大変美味しかったです。調味料も少ないのgood!息子もタレが絶賛でした。

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2021年12月25日

2時間ちょっと漬け込みました!甘めの味付けで美味しかったです❁お肉大きかったのか中までは味入らずソースがいいお仕事してくれました

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