茹でこぼさない！！濃縮☆新生姜の砂糖漬け

新生姜をよく洗い2〜3ミリの厚さの輪切りにする。

フライパンに生姜と砂糖を入れる。生姜の水分で砂糖が溶けるまで30分くらいおいておく。

弱火〜やや中火くらいの火加減で木べらで混ぜながら煮詰める。

はちみつよりちょっとゆるいくらいのとろみ加減になったら火を止め、30分くらいおいておく。

砂糖が飴状にかたまってきたら、１枚ずつはがして網orざるに並べる。

途中2〜3回ひっくり返しながら2～3日干して、表面が乾燥して砂糖の結晶ができたら完成☆