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冷凍豆腐でヘルシー餃子

冷凍豆腐でヘルシー餃子の画像

Description

餃子をたらふく食べたいけど、ダイエット中やカロリーが気になるときに。

材料 （３０個分）

冷凍豆腐
１丁
Aキャベツ
２枚
Aえのき茸
1/2パック
A長ネギ
２０cm位
にんにく(チューブ)
４cm位
しょうが(チューブ)
８cm位
小麦粉
大さじ２
＊塩麹
大さじ１
＊しょう油
大さじ1/2
＊オイスターソース（無くてもOK）
大さじ1/2
＊酒
大さじ１
＊胡椒
少々
ごま油
適量
餃子の皮
３０枚

作り方

  1. 1

    冷凍豆腐は前日から冷凍庫から出して自然解凍しておく。

  2. 2

    冷凍豆腐を絞りながら崩して、ボールに入れる。

  3. 3

    みじん切りしたAとにんにく、しょうが、＊をすべてボールに入れ、片栗粉を少しずつ加えて混ぜる。（ポロポロしていてもOK)

  4. 4

    餃子の皮で３のタネを包み、小麦粉を適量ふったお皿に並べておく。

  5. 5

    熱したフライパンに餃子を並べて水を加えて７分ほど蒸し焼きにする。（くっつかないフライパンの場合は油不要）

  6. 6

    水気が無くなったら鍋肌からごま油を流し入れて焼き色を付けたら出来上がり。

  7. 7

    あとはお好みでしょう油や酢を付けて食べましょう☆

コツ・ポイント

お皿にふった小麦粉のおかげで羽つき餃子になります。冷凍豆腐は蒸し焼きにすることで水分を含むので、中はジューシー、外は羽でカリカリになります。

このレシピの生い立ち

たくさん餃子を食べたいけど、やっぱりカロリーが気になるため、カロリーオフして作ってみたくて考えました。
レシピID : 2032004 公開日 : 12/11/17 更新日 : 14/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年10月20日
写真
ちゃんぷる55
水餃子にしました。軽い感じで美味しく食べられました！

水餃子作ったことないです〜(^ ^)レポありがとうございます

2015年5月6日
写真
いっちゃん♥女子力
レシピ参考꒰⁎×﹏×⁎꒱やっぱり餃子作るの楽しいし食べるの楽しみ

餃子作るの楽しいですよね〜。作って頂きありがとうございます。

2014年5月7日
写真
よもぎとヨーゼフ
ヘルシーでとってもおいしかったです！この具がとっても好きです☆

美味しそう！羽根も綺麗に付いてますね。ありがとうございます。

2013年10月29日
初れぽ
写真
✳︎うた✳︎
おいしかったです(^^*)豆腐なのでいっぱい食べてうれしいです♪

たくさん食べても罪悪感ないですよねwwありがとうございます。

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( )
レーラ17
冷凍豆腐でヘルシー餃子
by レーラ17