オーガニックカシスゼリー

オーガニックカシスゼリー

Description

淡いバイオレットカラーのカシス。程よい酸味と甘い香りの果実です。有機ハーブのコーディアルを使いカシスゼリーを作りました。

材料 (2人分)

カシス果汁入りのハーブコーディアル
60cc
360cc
お好みで

作り方

1

写真

鍋にカシス果汁と水を混ぜ合わせて加熱する。
80度以上になったら、ゼラチンパウダーをふりいれてよく混ぜて溶かす。

2

写真

1を器に移す。
あら熱をとった後、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

3

写真

上にミントの葉を飾りつける。お好みでハチミツを回しかけて完成。

4

クックパッドからのお知らせ

「1才未満の乳児にはちみつを与えないでください。」

2017年4月13日

コツ・ポイント

ゼラチンが固まるようよく混ぜ合わせて十分に溶かします。

カシス果汁入りのハーブコーディアル。イギリスで摘み立てのハーブやフルーツを使ってノンアルコール飲料にされているそうです。

カシスの和名は黒すぐり、英名はブラックカラントだそうです。

このレシピの生い立ち

カシスのハーブドリンクを飲みながら、ゼリーにしても合いそうだったので、カシスゼリーを試してみました。
ミントの葉は庭から摘んできました。

オーガニックなのでとてもフレッシュですし、甘酸っぱさがちょうどよいゼリーに仕上がりました。
レシピID : 2032254 公開日 : 12/11/17 更新日 : 17/04/13

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