ほろにが*抹茶クッキー(スノーボール)

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Description

抹茶を多めに入れて甘さ控えめで、緑鮮やかなクッキーに仕上げました*
ほろ苦い大人の味です*

材料 (約15個)

75g
抹茶粉末
3g
砂糖(粉砂糖だと尚よし)
20g(仕上げ用なし:35g)
1個

作り方

  1. 1

    無塩バターをポマード状にし、砂糖を数回に分けて入れる。
    混ざったら卵黄を2回に分けて入れ、すり混ぜる。

  2. 2

    薄力粉と抹茶を合わせて入れ、生地がまとまるまでこねる。
    好きな形に丸めて、厚さ8㎜位に整える。(冷凍して切っても可)

  3. 3

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    170度のオーブンで12~15分焼いたら出来上がり。
    冷めたら仕上げに粉砂糖をまぶす。

  4. 4

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    おまけ
    余った卵白で作ったクッキーです。
    差し上げるときに違う食感を楽しんでいただけるように
    (σ^∀^)σ

  5. 5

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    卵白で作る絞り出しクッキー
    レシピID:1984014

  6. 6

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    ココアとアーモンドのロッククッキー
    レシピID:2034735

  7. 7

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    同じ夜に作った卵不使用のクッキーです。
    オレンジピールのざくざくクッキー
    レシピID:2033769

コツ・ポイント

卵黄で作るともそもそしていて、お茶とよく合う食感に仕上がります。
全卵で作ると少し歯ごたえがでますので、そこはお好みで置き換えて下さい♪
粉糖を振らないで苦みを抑えたい場合は、砂糖を40gで作ってみてください。
抹茶を減らすと色が出ません。

このレシピの生い立ち

深夜に食感の違うクッキーが作りたくていそいそつくりました。
レシピID : 2033772 公開日 : 12/11/24 更新日 : 16/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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kurozubb
アーモンドプードル入り♪簡単なのにとっても美味しかった!♡

れぽありがとう*プードル入り、ホロホロで素敵でしょうね*

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黒杏蜜
甘すぎず、お茶のお供に最適。とっても助かってます(o^^o)

れぽありがとう*甘さ控えめ気に行ってもらえてよかったです♪

初れぽ
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レモンパンナ
ハート型で四葉のクローバーにしてみました。美味しかったです

れぽありがとうございます♪幸せがきそうで可愛い*