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(71品)
レシピID :203437
レモンクッキー*。○
爽やかなレモン風味たっぷり♪厚焼きクッキーです。
材料 （ 40～50個 ）
無塩バター
80ｇ
砂糖（あれば粉糖）
80ｇ
卵
溶いて20ｇ
レモン果汁
大さじ3
レモンの皮のすりおろし
適量
アーモンドパウダー
40g
＊薄力粉
200g
＊BP
小さじ2/3
グラニュー糖
適量
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1
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バターと卵は室温に戻しておく。＊の粉類は合わせてふるっておく。
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2
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ボウルに柔らかくしたバター、砂糖を入れ、泡だて器でふわっとなるまですり混ぜる。
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3
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卵、レモン汁＆すりおろし、アーモンドパウダーを加えその都度よく混ぜる。
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4
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ふるった粉類を加えヘラでさっくりと混ぜ、ひとつにまとめる。ラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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6
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オーブンは170度に予熱する。生地を厚めの約８mm厚に伸ばし型で抜く(丸めても)。表面にグラニュー糖を押し付け、約１２分焼く。
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7
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