ゆず1個分のジャムの画像

Description

ゆずサワードリンクを作った後のゆずでジャムを作りました!

材料

ゆずサワードリンク後のゆず
1個(80g)
砂糖
25g(ゆずの約30%)

作り方

  1. 1

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    サワードリンクから取り出したゆず

  2. 2

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    ゆずの種をとり、粗みじんに切ります。

  3. 3

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    耐熱容器に入れ砂糖を25g入れます

  4. 4

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    さとうを混ぜ、しっとりしたら種を混ぜ、ラップなしで電子レンジ(600w)で1分加熱します

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    4が冷めて、濃度を見ながら電子レンジで更に1~2分加熱し、瓶に入れて完成!

コツ・ポイント

ゆずの種はジャムの濃度をつけるペクチン(水溶性の物繊維)があるので、一緒に煮込むとよいでしょう。
ジャムの使い方
 トーストに
 紅茶に
 鶏肉との煮物になどいろいろ応用できます。

このレシピの生い立ち

ゆずのサワードリンクを2番まで作って、その後のゆずをジャムに変身
レシピID:2033585 ゆずサワードリンク
レシピID:2035480 二番ゆずサワードリンクを併せて参考にしてください。
レシピID : 2035501 公開日 : 12/11/22 更新日 : 12/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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梅茶づけ
サワー後のではありませんが…レンジで簡単!更に美味しくて感激!

つくれんぼ ありがとうございます。楽しんでください 

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ガメラ13号
残った実を捨てるのはもったいない!救済できますね♪

作って下さり、ありがとうございます。みんな食べ物ですものね。大切に頂きたいですよね

初れぽ
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sayo0710
レンジで簡単♪美味しかったです(#^.^#)

ありがとうございます。この冬を柚で楽しみましょうね