◆湯葉→豆乳鍋→〆はお好みで◆

◆湯葉→豆乳鍋→〆はお好みで◆

Description

70,000アクセス♪
♡れぽ10人感謝です♡
とろとろ湯葉に、野菜もたっぷりいただき、〆はうどんや、おじやで大満足♪

材料

1ℓ(1本)
鰹だし(水)
300㎖
 
鶏もも肉
500g(1切れ)
大根
1/3本
きのこ類(えのき、しめじなど)
3パック以上
せり(春菊など)
1束
 
ゆず胡椒
お好み
ポン酢
お好み
 
大さじ1
醤油
大さじ1/2強

作り方

1

写真

大根は皮むいてスライサーでスライス(紫大根使用)
鶏肉、きのこ(椎茸、エノキ、ひらたけ、舞茸)せりは好みにカット

2

写真

無調整豆乳を鍋に入れ、弱中火にかけ、表面がしわしわになったら、40秒後竹串ですくう

手元1/3を軽く折るとすくいやすい

3

 湯葉
2をゆず胡椒か、ポン酢をつけていただく

4

 豆乳鍋
鰹だしを入れ(焦げ防止)
1、を入れて、ポン酢でいただく

5


塩、醤油で味をととのえて

うどん+ゆず胡椒

ご飯+溶き卵

6

写真


そば+三つ葉+ゆず+ゆず胡椒で年越しそばにしました。

年末の忙しい時にはお手軽で、美味しくておすすめです

7

写真

2013年おおみそか
豚肉と春菊といろんなきのこ

8

写真

〆は年越しそば
そばを氷水でしめて、温めなおした豆乳に塩だけで整えて、水菜とゆずでいただきました。

コツ・ポイント

湯葉は、あせらず待つと写真のような湯葉ができます。(無調整豆乳必須)
1回出来れば4、50秒で次ができます。
黄色いしわしわができたらすくって!
沸騰しないように、弱火にしたり火加減は調節してください。

このレシピの生い立ち

娘の『湯葉が食べたいなあ〜』の一言で。
レシピID : 2036243 公開日 : 12/11/21 更新日 : 15/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

2015/12/08

写真

主人が喜んでた♡何枚まで作れますか?8枚作ったけどまだできそうで

にーなんぐ

パチパチパチ!何枚なんでしょうね 笑

2014/04/28

写真

ずっとたべてみたかった湯葉♡念願叶って大満足!!!うまい♡

macoAo

わぁ!きれいな湯葉♡れぽうれしいです♪

2014/03/25

写真

初めて自宅で湯葉を作りました☆レシピありがとうございます。

カナーシャ

初湯葉おめでとう(笑つくれぽ、嬉しいです♡

2014/02/15

写真

リピです(o^−^o)雪で寒かった~豆乳鍋だ~ヽ(*´▽)ノ美味

crystaI

りぴ嬉しい♡とろっとろで美味しそう♪

gingamom 2014年05月16日 17:37
azunoelママさん 初めまして♪
銀ままと申します。
れぽのお礼がいいたくて、ここにこめさせてもらいにきました。
「ビニール袋で作るソムタム~タイ風サラダ」に嬉しいこめ、ありがとうございました。
ふたつもれぽいただいていて、お礼もいってなくて失礼しました。
azunoelママさん、とっても料理に気を付けていらっしゃるのがよくわかります。
きび糖使用とかも私といっしょだわ~とか思っています。
BPまで気を付けていらっしゃるのね。
私も三年前から、アルミニウムフリータイプのBPを使っています。
使う時には、ですけど。

おそらく親子以上の年の差でしょうけど、これからもよろしくお願いします。
ではでは^^
☝なんとも贅沢なれしぴ❀こういうレシピこそ、贅沢というのですよね。大根ピーラーも私大好き。