あったか♪白菜鍋☆ピェンロー鍋
Description
冬はやっぱり鍋☆
白菜のおいしさを味わうならピェンローに決まりっ☆
白菜のおいしさを味わうならピェンローに決まりっ☆
＊べーぐる＊
材料
1/2株
5個
300g
1枚
50g
ごま油
適量
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味付け用
ごま油・塩・粉唐辛子・キムチなど
お好みで
■
シメ用
好きなだけ
溶き卵・塩・ごま油
好きなだけ
お好みで
作り方
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1
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干ししいたけを水戻しする。（一晩が理想ですが、半日程度でもOK）
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2
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白菜は白い部分は1㎝幅に、やわらかい葉の部分はざく切りにする。
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3
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豚バラ・鶏ももは食べやすい大きさに切る。
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4
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春雨は書いてある時間より少し短めに茹でる。
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5
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水戻ししたしいたけは食べやすい大きさに切る。戻し汁に水を足して、しいたけと一緒に鍋に入れ強火にかける。
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6
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沸騰したら、白菜の白い部分を入れ、グツグツしてきたら豚バラ・鶏ももを入れ10分くらい煮る。
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8
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春雨を入れ、最後にごま油をもう一度さぁ～っとまわし入れて完成♪
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9
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ひとりひとり小皿によそってから、ごま油や塩で汁を味付けして食べます☆
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10
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☆シメは、ご飯と溶き卵を入れて雑炊にっ！味付けはシンプルにごま油とお塩。器によそって白ごまをパラパラしたら完成♪
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コツ・ポイント
☆初めはこんなにたくさんの白菜、入りきらない･･･と思いますが、じっくり煮込んでいくと、カサが減るので大丈夫。焦らずゆっくり！！です。
このレシピの生い立ち
ピェンローという鍋を知り、さっそく作ったらおいしかったので、少しアレンジして我が家流にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
＊べーぐる＊
