おいし~い♪ごま豆腐

レシピID :203674
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 手作りすることにも満足☆

材料 ( 2人分 )

くず粉 30g
お水(薄めのだし汁でも) 400cc
白練りごま 80g
お砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1/2
お酒 小さじ1/2

1

【溶かす・混ぜる】お鍋にお水、くず粉を入れ、くず粉を溶かしたら、残りの材料を全て入れ、ざっと混ぜます。

2

【練る】1)を弱めの中火にかけます。木べらでなべ底をこそげるようにしながら煮ていくと、突然まとまってもったりしてきます。弱火にし、ふつふつしている状態を保ちながら15分くらい練り続けます。

3

【冷やし固める】お水にぬらした型に2)を流し、冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。完成!お好みでわさび醤油や甘味噌ダレ(レシピID:202787) で、召し上がれ*

コツ・ポイント

 お水のかわりに薄めのだし汁でもおいしいです。薄め、が大事。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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このレシピの生い立ち

作成日:05/06/20

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