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塩ダラのさくさくフリット★スイチリソース

塩ダラのさくさくフリット★スイチリソースの画像

Description

スイートチリソースをまとったサクサク白身魚はたまらない美味しさ♡魚の身がほわほわジュージーな揚げ加減です(^_-)

材料 （３人前）

塩ダラ
３切れ
☆黒胡椒
適量
☆白ワイン（又は料理酒）
小さじ１／２
♡小麦粉(薄力粉)
大さじ２
♡片栗粉
大さじ１
♡ベーキングパウダー
小さじ１／３
♡水
大さじ２
♡塩
ひとつまみ
揚げ油
適量
スイートチリソース
大さじ２
■ 付け合わせ
野菜
適量
白髪ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    塩ダラは皮を剥き
    骨を取って３～４等分に切り
    ☆をまぶす

    ♡を混ぜタラの衣にし中火で４～５分カリッと揚げる

  2. 2

    油切りし
    スイートチリソースをやさしくあえて
    野菜と一緒に
    盛り付け出来上がり

  3. 3

    写真

    ＊白髪ねぎ＊
    ねぎの白い部分を
    ８cmの筒切り
    切り込みを入れ開き
    繊維に添って細く切り氷水にさらす
    水気をよく切る

コツ・ポイント

塩ダラを使用しているので下味不要です
臭み消しで胡椒＆白ワインだけでＯＫ

魚なのですぐに火が通ります
揚げすぎると旨味がにげるので注意！

このレシピの生い立ち

スイートチリソースを購入したので
白身魚のフリットで食べたいと思い作りました

レシピID : 2036879 公開日 : 12/11/25 更新日 : 12/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年11月8日
写真
nacacana
サクサクしていて美味しかったです^ ^

サクサクで美味しそう♡ つくれぽありがとです♪

2014年9月27日
写真
みゆママ3
アレンジしちゃいましたが美味しいと喜んでます☆

アレンジれぽ大歓迎♡ ありがとです♪

2014年9月11日
写真
やまとっち
すごくおいしいです♫

喜んでもらえて嬉しい♡ つくれぽありがとです♪

2014年1月15日
写真
やまJUN
鱈のマンネリから脱出できました！美味しくて家族も笑顔です♪

お役に立てて嬉しいな❤ つくれぽありがとです♪

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