寒い冬にオススメ！隼人瓜のトロトロ煮

隼人瓜の皮をピーラーで軽く削ぎます。

一口大に切ります。

鍋にサラダ油を入れ、すりおろししょうが(チューブ可)と豚挽き肉を入れ炒めます。
挽き肉から油が出るので油は少な目！

水、酒、醤油、みりん、だしの素を入れて、中火で煮始めます。

沸騰したら、弱火で20分煮ます。
お肉の灰汁があるときは途中で灰汁抜きをしてくださいね。

最後に、水溶き片栗粉、ごま油を回し入れて完成です。