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レシピID :203826

冷たいイカそうめんSPA!

冷たいイカそうめんSPA!
暑くなるとスパゲッティナイトの一品として必ず作ります。さっぱりして美味しいと思います。

材料 ( 2人分 )

パスタ
200グラム
イカ(胴)
1杯
トマト
1~2個
きゅうり
1/3本
たまねぎ
1/4個
大葉
5枚
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ2
小さじ1/2
こしょう
少々

1

パスタは表示時間より1分長く茹で、冷水にとって冷たくする。水気は切っておく。

2

イカは皮を剥き、細切り。イカそうめんを使ってももちろんOK!

3

トマトは種を取り、小さな角切り。
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、たまねぎは薄くスライスして、軽く塩する。大葉は千切りにしておく。

4

ボウルにオリーブオイルとレモン汁、塩、こしょうを入れ、混ぜる。
そこへパスタとイカ、3のトマトと水気を絞ったきゅうりとたまねぎを加え、和える。

5

味を調え、盛り付ける。
大葉をのせ、完成。
*予算に応じてホタテの貝柱、飛び子などの材料を増やしてください。

コツ・ポイント

簡単です。調味料は好みで増減してください。塩は多めがおいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/07/31

写真

いかの臭みが全然無く食べ易い&美味!きゅうりをピーマンで代用…。

うっと

初めてのつくれぽです。ありがとうございます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/06/20
NHK出版の『熊谷喜八の"キハチ流”気ままな洋風おかず』という本のレシピをアレンジしました。

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