冷たいイカそうめんＳＰＡ！
レシピID:203826
暑くなるとスパゲッティナイトの一品として必ず作ります。さっぱりして美味しいと思います。
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | 200グラム |
| イカ（胴） | 1杯 |
| トマト | 1～2個 |
| きゅうり | 1/3本 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 大葉 | 5枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
-
1
-
パスタは表示時間より1分長く茹で、冷水にとって冷たくする。水気は切っておく。
-
2
-
イカは皮を剥き、細切り。イカそうめんを使ってももちろんＯＫ！
-
3
-
トマトは種を取り、小さな角切り。
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、たまねぎは薄くスライスして、軽く塩する。大葉は千切りにしておく。
-
4
-
ボウルにオリーブオイルとレモン汁、塩、こしょうを入れ、混ぜる。
そこへパスタとイカ、３のトマトと水気を絞ったきゅうりとたまねぎを加え、和える。
-
5
-
味を調え、盛り付ける。
大葉をのせ、完成。
＊予算に応じてホタテの貝柱、飛び子などの材料を増やしてください。
コツ・ポイント
簡単です。調味料は好みで増減してください。塩は多めがおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/20
ＮＨＫ出版の『熊谷喜八の"キハチ流”気ままな洋風おかず』という本のレシピをアレンジしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 5位
コメント