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鶏ムネで★照り焼きハンバーグ（つくね）

鶏ムネで★照り焼きハンバーグ（つくね）の画像

Description

★話題入り感謝★
鶏ムネだから安くてヘルシー♪
塩麹を入れて練り込むからふっくらジューシーです♪

材料 （４人分）

鶏ムネ肉
５００ｇ
玉ねぎ
中玉1/2
人参
1/4本
★塩麹
大1/2
★片栗粉
大３
★酒
大１
★しょう油
小１
★塩コショウ
少々
■ 照り焼きタレ
しょう油
大５
みりん
大３
砂糖
大３
酒
大２

作り方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎ、人参はフードプロセッサーで細かくしておく。
    ない場合は頑張って包丁でみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ①と★の調味料をすべてボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    普通のハンバーグのよりやや小さく（薄く）成形し、フライパンに油を薄くひいて両面をこんがり焼く。

  4. 4

    写真

    蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    蓋を取り、混ぜ合わせたタレをまわし入れ、煮詰めながら焼く。
    タレがトロッとなったら完成です♪

  6. 6

    2012.12.2
    『照り焼きハンバーグ』人気検索top10入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

鶏肉は皮ごとフードプロセッサーで荒めのミンチにしています。
売っているミンチでももちろんOKです♪

このレシピの生い立ち

話題の（もう古いですが・笑）塩麹をハンバーグに練り込んでみたくて作ってみました★
せっかくなら安くてヘルシーなチキンハンバーグに！子供が喜ぶ照り焼き味で！
ふわふわでおいしくできました♪
レシピID : 2040014 公開日 : 12/11/25 更新日 : 14/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2016年4月8日
写真
クック2YTXXF☆
塩麹デビューに作りました！美味しくて好評でした！また作ります！

塩こうじデビューに選んで頂き光栄です♪とっても美味しそう！

2014年10月28日
写真
motu15
実は何度も作ってます！お弁当にもいれたり。美味しかったです♪

とっても素敵なつくれぽありがとうございます♪大感謝！

2014年2月26日
写真
ひと№007
さっぱりしてるけどタレの味でご飯が進みますね♪経済的なのもいい！

タレがとろーりとっても美味しそう！素敵なつくレポありがと♪

2014年2月19日
写真
yokotakeso
茸をプラスしてみました！どんな照り焼き料理にも使えそうですね

茸+で栄養価もググーンとアップですね！素敵レポ大感謝です♪

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