韓国 豚バラとごぼうのコチュジャン炒め
Description
豚バラのうまみとコチュジャンベースの合わせ調味料がしみ込んだごぼうは、こっくりとコクのある味 韓国料理です
材料
(2人分)
ごぼう
1本(約150g)
豚バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
1/2個
2~3本
酢・塩こしょう・小麦粉
各適宜
■
合わせ調味料
大さじ2
しょうゆ・酒
各大さじ1
砂糖・酢
各小さじ2
一かけ分
白ごま
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
ごぼうは下ゆでして臭みを取り味を浸みこみやすくします
豚バラに小麦粉をまぶすことで旨みを閉じ込めます
青ネギはにらや長ネギ代用可能です
お弁当箱に詰めたれぽはご遠慮願います
豚バラに小麦粉をまぶすことで旨みを閉じ込めます
青ネギはにらや長ネギ代用可能です
お弁当箱に詰めたれぽはご遠慮願います
このレシピの生い立ち
ピリ辛味の韓国料理が大好きだから考えました
レシピID : 2040450
公開日 : 12/11/26
更新日 : 16/12/08
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