鶏むね肉のフライパン照り焼き
宝酒造
作り方
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1
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今回はタカラ本みりんとタカラ「料理のための清酒」を使います。
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2
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鶏肉は余分な脂肪を取り、そぎ切りにし、軽く塩をふって片面だけ片栗粉をはたきつける。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をつけた面から鶏肉を焼く。裏返したらさっと焼き、混ぜておいた【A】を加えて絡める。
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4
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皿に盛り、彩りにゆでたブロッコリーなどをお好みで添える。
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コツ・ポイント
鶏肉は両面に粉をつけるとベタッとした感じになるので、片面だけ粉をつけて焼きましょう。たれを絡めると、本みりんがおいしいてりとつやをプラスしてくれます。大人はわさびやからしを添えて、おつまみにしても◎
このレシピの生い立ち
旬食材と定番食材を、ぐっとおいしく！宝酒造の「本みりん」と「料理のための清酒」を使った、ワンランクアップレシピです。料理はおいしい「てり」や「つや」も味の決め手！
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宝酒造
