簡単おせち！☆門松ごぼう

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、太い部分は二つ割りにして５cm長さに切り水に放つ。

鍋に熱湯を沸かし 酢を加えて歯ごたえが残るくらいに茹でる。

大根は薄い半月切り、きゅうりはピーラーで薄切り、人参は長いせん切りにする。
　　

★を火にかけ、水気を切ったごぼうを加えて合える。

ごぼうを大根ときゅうりで巻き、人参でくくる。