フィノッキオと残り物ローストチキン親子丼

フィノッキオと残り物ローストチキン親子丼の画像

Description

玉ねぎではなくフィノッキオ(ういきょう)で、三つ葉を入れたかのような香り高い親子丼に☆
鶏肉は残り物のリメイクです☆

材料 (1人分)

丼1杯分
ローストチキンの残り
お好みで適量
フィノッキオ
1/4個
1個
■濃口醤油
大さじ1
■白だし醤油
大さじ1
■みりん
大さじ2
■酒
大さじ1
■ほんだし顆粒
小さじ1
30~40㏄

作り方

  1. 1

    ローストチキンの残りをほぐして小さ目の一口大に切る。
    フィノッキオは薄くスライスする。

  2. 2

    丼用の小鍋(または小フライパン)に■を全て入れ、フィノッキオを加えて火が通るまで煮る。

  3. 3

    フィノッキオに火が通ったらローストチキンを加え、チキンが温まったら、溶いた卵を加えて全体を箸でぐるっと混ぜる。

  4. 4

    火を止めて10秒ほど蓋をする。
    丼にご飯を盛り、好みの固さに仕上げた卵を上からかけて完成★

コツ・ポイント

味の濃い薄いは、お好みで調整してみて下さい☆
卵は蓋をしなくても、お好みの固さになったところですぐに器に移せば問題ありません☆

このレシピの生い立ち

ローストチキンとフィノッキオが少しだけ残っていたので、親子丼にしてみました☆
フィノッキオが三つ葉みたいに香るので、玉ねぎよりもこちらの方がオススメです☆
レシピID : 2041712 公開日 : 12/11/27 更新日 : 12/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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とても美味しくできました♥好きな味付けです!ご馳走様でした!

優見ちんさん第一号れぽ感謝です☆私のお気に入り丼の一つです♪