ポテトバーグのカレークリーム煮
くんきん
作り方
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1
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ボールにじゃが芋をすりおろし、パン粉を合わせ馴染ませる。
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2
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①に鶏ひき肉、塩・ブラックペッパーを振り、よ～く混ぜる３等分に分けてタネをまとめる。
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3
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②に小麦粉をまぶしておく。
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4
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しめじはいしづきを切り落とし、手で適当にさく。玉ねぎは薄くスライスする。
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5
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フライパンを熱しオリーブオイルをひき、③を中火で焼き両面に焼き色をつけ一旦取り出す。
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6
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★を合わせてよく混ぜておく。
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7
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⑤のフライパンで④をサッと炒め⑥を入れる。沸騰したら弱火にし、⑤を戻す。
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8
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ときどきフライパンをゆすりながらハンバーグを煮る。ソースがクリーム状になったら塩・ブラックペッパーで味を調える。
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9
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お皿に移して出来上がり。
クッキー型で型抜きして茹でた人参を彩りに添えました♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ハンバーグのタネにおろしたじゃが芋を入れてみました♪
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くんきん
