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(4品)
レシピID :204296
【ラムレーズンのパウンドケーキ】
自家製ラムレーズンを使って焼きました。ベーキングパウダーを使わなくてもふんわり膨らみます。
材料 （ 22×8×6㎝のパウンド型１台分 ※ちょっと大きめです ）
薄力粉
150ｇ
上白糖
120ｇ
無塩バター
150ｇ
卵
150ｇ（Ｍ3個）
ラムレーズン
150ｇ
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1
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下準備
①バターを室温に戻しておく
②型にクッキングシートを敷きつめる
③薄力粉と上白糖をそれぞれふるっておく
④卵を割りほぐしておく
⑤オーブンを180度に温めておく
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2
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ボールにバターを入れハンドミキサーで混ぜ、全体が混ざったら上白糖を加え、白っぽくふんわりとするまでよく混ぜる。
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3
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卵を３回に分けて加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。
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4
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薄力粉を一度に加え、ゴムべらを使って粘りが出ないよう切るように混ぜたら、ラムレーズンを加え軽く混ぜ合わせる。
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5
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型に流し入れ、ゴムべらを使って表面を平らにし、真ん中に線を引くようにくぼみを作る（膨らみがきれいです）。
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6
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温めておいたオーブンで40～50分位焼く。焼き上がったら型から取り出し冷まします。
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