★フライパンdeガトーショコラ★

★フライパンdeガトーショコラ★
オーブンがなくても大丈夫!
フライパンで10分焼けば、しっとり濃厚な味の出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと、もっとしっとり♡
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材料 (直径20cmのフライパンとふたを使用)

明治ブラックチョコレート
40g
バター
20g
砂糖
30~40g
1個
ホットケーキミックス
30g
純ココアパウダー
大さじ1
・クッキングシート
適量
※水(焼いている途中で入れる分)
大さじ1
仕上げ用
粉糖またはココアパウダー
適量

1

写真

フライパンの大きさ位のクッキングシートを、フライパンの中に入れて沿わせ、ふちの大きさに合わせて折る。

2

写真

クッキングシートを、折り目に合わせて切る。
(※フライパンのふちから出ないようにしてください。)

3

写真

耐熱容器に刻んだチョコレートとバターを入れ、600wの電子レンジで1分位加熱して溶かす。

4

写真

3を泡立て器で混ぜてから、砂糖・卵・ホットケーキミックス・純ココアパウダーを加えてよく混ぜる。

5

※甘いほうがお好きな場合は、砂糖の分量を40gで作ってみてください。

6

写真

2のフライパンに4の生地を入れ、へらなどで表面を平らにする。
(※生地は加熱すると自然に広がっていきます。)

7

写真

6にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら8分位焼く。
(※目安は、生地の表面にプツプツと穴が開き始める頃まで。)

8

クッキングシートの端をお箸などで持ち、フライパンとクッキングシートの間に大さじ1の水を2ヶ所から分けて入れる。

9

〈ご注意〉
フライパンに水を入れるとすぐに熱い蒸気に変わるので、やけどをしないようにお気を付けください。

10

写真

すぐフライパンにふたをして1分30秒~2分焼き、水の蒸発する音がしなくなったら火を止めて、ふたをしたまま2分置く。

11

写真

クッキングシートの端を持ってフライパンからガトーショコラを取りだし、お皿にのせて冷ます。
(焼き上がりの高さは2cm位)

12

写真

ガトーショコラが冷めたらクッキングシートをはがし、茶こしなどで粉糖を振りかける。
(※お好みでココアパウダーでもOK!)

13

写真

※今回のコンロの火の大きさと、フライパンと火の距離はこの位です。
(※火はフライパンには直接あたっていません。)

14

※時間が経つと、ふりかけた粉糖が溶けて白色から透明になる場合があるので、ご了承下さい。

15

☆2014.02.01
話題入りさせて頂きことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

16

写真

*ミルクチョコレートで作るレシピ
『バレンタイン♥フライパンでガトーショコラ』
ID:2467422)

17

写真

*フライパンで10分蒸して作るレシピ
『バレンタイン♥スチーム濃厚ガトーショコラ』
ID:2475426)

18

写真

※蒸す時間を短くすると…
『バレンタイン♥スチームフォンダンショコラ』
ID:2483514)

19

写真

*電子レンジで2分加熱して作るレシピ
『ルクエdeガトーショコラ』
ID:1251677)

20

■2013.10.11の
『ごはん日記』で
フライパンで焼く色々なケーキレシピをご紹介させて頂いています。

21

♥2014.01.15の
『ごはん日記』で、色々なバレンタインレシピを紹介させて頂いています。

コツ・ポイント

フライパンの大きさや厚み・コンロの火とフライパンの底の距離・気温などに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。(※工程13参照)
ホットケーキミックスのメーカーや卵の大きさの違いなどにより、焼き上がりの高さは変わってきます。

このレシピの生い立ち

いつも作っている『ルクエdeガトーショコラ』(ID:1251677)の生地を、フライパンで焼いて作ってみました。

※2014.01.20に、工程7で水を加えて焼く方法に改訂させて頂いた所、焦げにくく、よりしっとりした食感になりました。
レシピID : 2043406 公開日 : 12/11/30 更新日 : 14/02/06 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (25人)

14/03/18

写真

オーブンなくても作れてしかも美味しい♪旦那が喜んで食べてました♪

*茶*

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

14/03/06

写真

もう一度トライ! 前よりおいしくできました!(^^)!

嵐ck♪

また作って頂けて、とっても嬉しいです♪美味しそう~♡感謝!

14/02/22

写真

更に甘さ控えめでもう一回作りました!胡桃入りで美味しかった♪

むらさきーぬ

ブラウニー風ですね♪とっても美味しそうなリピ、ありがとう~♡

14/02/19

写真

簡単美味しくできてかぞくにも好評でした♪

嵐ck♪

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

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嵐ck♪ 2014年02月19日 17:28
こんにちは!!つくってみました、
レポ送りました!
少し質問です
表面がまだ記事が滑らかのままだったのですが
大丈夫ですか??
それとももう少しやいたほうがいいでしょか?
ほっこり~の 2014年02月19日 19:02
嵐ck♪さんへ

こんばんは☆
今日は、こちらのガトーショコラの美味しいそうなれぽを届けて頂き
とっても嬉しかったです!ありがとうございました♡

先日のフォンダンショコラのコメントのお返事ですが
参考になりましたでしょうか…。

今日お書きの件ですが
表面をちょっと指で触ってみて、生っぽい生地が付いてくるようなら
もうちょっと加熱した方がいいと思います。
ただ、加熱し過ぎるとフライパンの底にあたっている部分が焦げる場合があるので
8の工程の水を加える、という事をもう1回追加する方法もいいかな、と思います。

また、表面が水蒸気で湿っていて、
出来ていても出来ていないように見えることもあるかもしれませんので
様子を見てみてください。

どうぞ、よろしくお願いします。(*^_^*)
嵐ck♪ 2014年02月21日 20:32
フォンダショコラのお返事も今拝見しました!
ご回答有難うございますm(__)m

また作ってみたいとおもいます!!
有難うございました!
嵐ck♪ 2014年02月21日 20:33
すみませんんまちがえました、
フォンダショコラの回答も拝見しました、
なぜか、今とはいっていました(+_+)