スピニッチFETAサラダラズベリードレ
作り方
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1
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Babyスピニッチとミニトマトを洗い、水気を切って冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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フェタチーズはスライスし、好きな大きさに切る。
小さめの方が野菜といっしょに食べやすいです。
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3
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ボールの中で、ラズベリーをフォークでつぶし、そこにモルトビネガー、バルサミコを入れて混ぜる。
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4
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その中にオリーブオイルを少しずつくわえてよく混ぜて乳化させる。
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5
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塩こしょうをして、味を整える。フェタチーズに塩気があるので、入れずぎに注意です。
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6
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お皿の中央にスピニッチを盛りつける。
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7
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ミニトマトを周りにかざる。
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8
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上にフェタチーズを乗せる。
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9
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ドレッシングを好きな量かけて完成♪
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10
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黄色のパプリカを飾ると、色どりもさらによくなります。
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コツ・ポイント
5の塩の加減に気をつけてください。
塩加減と甘みのバランスが大事です。
塩加減と甘みのバランスが大事です。
このレシピの生い立ち
フェタチーズを初めて買ってみました。
塩気があったので、サラダに載せた時、普通のドレッシングではしっくりこず、甘味と酸味があるラズベリーを入れてみたところなんとぴったり!!!!せっかくなので、ドレッシングは最初から手作りに。
塩気があったので、サラダに載せた時、普通のドレッシングではしっくりこず、甘味と酸味があるラズベリーを入れてみたところなんとぴったり!!!!せっかくなので、ドレッシングは最初から手作りに。