めちゃウマ❤はんぺんで海老カツ
fuminko☆
作り方
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1
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海老は殻をむき、竹串などで背ワタを取り除きます。
ボウルにエビ、塩、片栗粉をまぶして揉みこむ。
よく揉んだら水で洗い流す
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2
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水けをきった海老に酒をふりかけておく。
玉ねぎをみじん切りにして、はんぺんは袋の上から揉み潰しておく
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3
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海老の半分は細かく切り、残り半分は8ｍｍほどのぶつ切りに。
海老のぷりっと感が楽しめます♬
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4
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ボウルに潰したはんぺん、玉ねぎ、エビ、溶き卵1/2、塩胡椒、鶏ガラスープの素をいれて混ぜ合わせる
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5
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６等分して、手に水をつけるとまとめやすいです。
少し柔らかいですが、パン粉つけてぎゅっとすれば大丈夫です！
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6
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成形したら、薄力粉、溶き卵（少なかったら水大2を足す）、細かくしたパン粉をつける
右手で卵、左手でパン粉をつけていく流れ
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7
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パン粉をつけたら両手でぎゅっと固めておきましょう。
180度の油で、１分半ずつ揚げたらできあがり♬
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8
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とんかつソース、
おたふくソース、
ウスターソース、
タルタルソース、
オーロラソース、
スイチリマヨなんでも美味しい！
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9
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お野菜たっぷりの汁ものと、サラダを添えてどうぞ♬
私はビールのアテ❤
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10
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2012年クリスマスパーティに作りました❤
もちろん好評でした♪
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11
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☆追記☆
作り置きできます！
パン粉をつけて、ぴっちりラップして冷蔵庫にいれるだけ。
２～３日は持ちます
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12
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2014/7/18
祝☆つくれぽ100人達成しました！！
ありがとうございます❤
感涙です
。ﾟ(ﾟﾉД｀ﾟ)ﾟ｡
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コツ・ポイント
玉ねぎは少な目で。
多くするとボロボロしてまとまりにくいです。
海老を２種類の切り方にすることでぷりっとした食感を楽しめます
衣の溶き卵が少ないときは、水を大2くらい足してください。
全然大丈夫です！
冷めてもおいしいので、お弁当にも。
多くするとボロボロしてまとまりにくいです。
海老を２種類の切り方にすることでぷりっとした食感を楽しめます
衣の溶き卵が少ないときは、水を大2くらい足してください。
全然大丈夫です！
冷めてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
海老好きの家族においしい海老カツを食べてもらいたくて、簡単シンプルに作ったら、とってもおいしくできました。
こどもは「これ１００個食べたい！」というほど(笑)
私は２００個食べたいです(･∀･)ﾆｬﾊ♪
こどもは「これ１００個食べたい！」というほど(笑)
私は２００個食べたいです(･∀･)ﾆｬﾊ♪
fuminko☆
