キャベツと若芽の酢の物の画像

Description

目先を変えて きゅうりをキャベツに…♪
こっちの方が美味しい♪…かも(^^)

材料 (2人分)

2枚くらい
軽くひと摑み
適量
白炒り胡麻
適量
★すし酢
大さじ2~3
★白だし
小さじ1/2
★砂糖
少々

作り方

  1. 1

    キャベツを適当な大きさに切り(芯は薄くスライス)ボールに入れ、塩を少々(材料外)を振り掛けて5分ほど放置。

  2. 2

    1にラップをして600Wで2分ほどチン(歯応えが残る硬さがベスト)
    ラップを外し冷ます。

  3. 3

    若芽は戻して適当な大きさにきって水切りしておく。
    ★を合わせ、お好みの味に調えておく。

  4. 4

    2の荒熱が取れたキャベツ、若芽、しらす、胡麻を3の★で和え、冷蔵庫で馴染ませて完成。

コツ・ポイント

★の調味料は市販の物ですが、出汁、酢、塩、酒でお好みの合わせ酢を作っても勿論OKです。
いずれもお好みの加減に調整して下さい。
キャベツのレンジ時間は機種により変わりますので、こちらも調整して下さい。
歯応えが残るくらいが美味しいです。

このレシピの生い立ち

きゅうりがなかったのでキャベツを代用したら、こちらの方が好みに仕上がりました。
キャベツの上の葉を使ったので青みの彩りもキレイでした。
レシピID : 2044914 公開日 : 12/11/30 更新日 : 12/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (24人)
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にゃんこ社員
久しぶりにいただきました。美味いです。
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クックKIE7Q1☆
簡単で美味しく出来ました!リピします(^^)/
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ほねほねになりたい
美味しかったです!

美味しくお召し上がり頂き嬉しいです(^^) 感謝…

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凪なぎ
キャベツがたくさんあったので作りました。助かりました〜

お役に立て嬉しいです(^^) れぽ有り難うございました!