簡単バージョン☆西紅柿炒鶏蛋
レシピID:204682
試行錯誤の結果、ようやく簡単かつ現物に近い味になりました！「西紅柿炒鶏蛋」は、トマトと卵を炒めた中国の家庭料理です。カンタン＆おいしいですよっ☆
材料 （ 1人分 ）
| トマト | |
| 大１個（小なら２個） | |
| 卵 | ２個 |
| 鶏がらスープの素 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ２～３ |
| 小ねぎ | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| さとう | 少々 |
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1
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卵をボウルに割りほぐす。そこに塩を加えて味をつけます。トマトは食べやすい大きさにカットし、ねぎも小口切りに。
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2
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フライパンに油を大さじ２程入れ、卵をふわっとかきまぜ、半熟のうちに取り出しボウルに戻します。
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3
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フライパンに再び油を入れ、トマトを放り込む。最初ははねるので注意してください。そこに残りの調味料を入れ、軽く炒めたら、卵を戻してほぐして終わり！
コツ・ポイント
コツはただひとつ！油をケチらず強火で手早く！！これに限ります。油が気になる方は、ヘルシータイプの油を使ってみては？ご飯が何杯でもイケちゃうんです☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/26
いろいろ試したけど、結局コレに行き着きました。時間かからないし、すぐ食べられるし、おいしいし。お試しアレ！
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