塩ヨーグルトチキン☆カレータルタル添え

■塩ヨーグルト
ヨーグルト1パック(400〜500g)に対し、塩小さじ1を入れて混ぜ、冷蔵庫でひと晩水切りします。

■チキン
鶏肉の両面に砂糖を塗る。次に塩ヨーグルトを塗りつけ、ブラックペッパーを振る。

【1】をビニール袋に入れて揉み込み、空気を抜きながら閉じて、冷蔵庫でひと晩寝かせる。

200℃のオーブンで20分、ひっくり返してさらに20分焼く。

■タルタルソース
たまねぎ、オリーブをみじん切りにする。

耐熱容器にたまごとたまねぎを入れる。たまごの黄身に爪楊枝などで3カ所ぐらい穴をあけておく。

【7】をほぐし、オリーブも入れて混ぜる。

マヨネーズ、カレー粉、パセリを入れて混ぜる。味をみながら塩･こしょうで調えて、出来上がり。

完成で～す^^