お勧め！牛・豚薄切り肉で＜ペーパーカツ＞
JOYPON
作り方
-
-
1
-
薄切りの豚肉にさっと塩コショウ。
（トレーのままザッとで良し！）
形が同じなら、必殺ずぼらフライ衣付け～！
-
-
-
2
-
「小麦粉」
最初の1枚を広げて小麦粉を裏表まぶす。
次の一枚を重ねてひっくり返し、1枚のせてひっくり返す…を、繰り返す。
-
-
-
3
-
「とき卵＋水」
最初の１枚を裏表くぐらせ、次の1枚を重ねてひっくり返し、さらに１枚乗せて丸ごとひっくり返し…を繰り返す。
-
-
-
4
-
「パン粉」
小麦粉＆卵と同じく、1枚ずつ、軽く押さえながら重ねるを繰り返す。
ここまで終われば、あっと言う間に揚がるよ！
-
-
-
5
-
揚げ油でからりと揚げる。（その間、大根をせっせとおろす）薄い程すぐに揚がります！
-
-
-
6
-
たっぷりの大根おろしと、しょう油で頂く。（土佐酢やポン酢、お好みのドレッシングなどでも☆いいねぇ～）
-
-
-
7
-
今回は、特価の豚もも薄切り200gで２人分出来ちゃいましたぁ♪満腹～(笑)
-
コツ・ポイント
ピンチ時に！
切落しや小間切れを丁寧に広げて使うと 手間ですが、なんと御馳走に！大皿盛りで存在感ＵＰ！
ヘルシーにする為、卵に少量の水をプラス！
『必殺ずぼら衣付け』①余分な小麦粉は、はらいながら②卵は細部に指先で～③パン粉は押えながら！
切落しや小間切れを丁寧に広げて使うと 手間ですが、なんと御馳走に！大皿盛りで存在感ＵＰ！
ヘルシーにする為、卵に少量の水をプラス！
『必殺ずぼら衣付け』①余分な小麦粉は、はらいながら②卵は細部に指先で～③パン粉は押えながら！
このレシピの生い立ち
多分…１5年以上も前くらい……?
テレビで《おすぎ＆ピーこさん》が仲良く笑顔で紹介していた【牛肉のペーパーカツ】のパクリです(笑)！
豚肉でも美味☆☆それ以来、我家の定番なので、パクった事も忘れていましたぁ 参考にさせて頂いたって事で、、、
テレビで《おすぎ＆ピーこさん》が仲良く笑顔で紹介していた【牛肉のペーパーカツ】のパクリです(笑)！
豚肉でも美味☆☆それ以来、我家の定番なので、パクった事も忘れていましたぁ 参考にさせて頂いたって事で、、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
JOYPON
