お弁当用に冷凍保存!鶏天ぷら☆天つゆがけ

お弁当用に冷凍保存!鶏天ぷら☆天つゆがけ
ちょっと甘めの天つゆに漬けてから冷凍庫へ!
忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ♪
とてもやわらかく揚がってますよ~☆

材料 (作りやすい分量)

鶏むね肉
1枚(300g位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
天ぷら粉(市販品)
適量
・水
適量(※少しかために溶く)
適量
天つゆ
しょうゆ
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
100cc

1

写真

[天つゆ作り]
天つゆの調味料と水を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで約1分加熱する。
(鍋やフライパンでも加熱可)

2

鶏むね肉を一口大そぎ切りにして、酒・砂糖・塩を揉み込む。

3

※2の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

4

天ぷら粉を少しかために水で溶く。
(衣を厚くするため)

5

2の鶏むね肉を3の溶いた天ぷら粉につけ、揚げ油で揚げる。

6

写真

揚がった鶏むね肉を1の天つゆに両面漬け、衣に天つゆが染み込んだら、天ぷらが重ならないように皿に並べて冷ます。

7

写真

1回にお弁当に入れる分ずつラップで包む。
(※天ぷらは重ねないように包む。)

8

写真

6を凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

9

お弁当に入れる際は、ラップのまま電子レンジで加熱してから入れる。

10

写真

◆お弁当におすすめレシピ
『お弁当用に冷凍保存!鶏つくね』
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11

写真

『お弁当用に冷凍保存!むね肉のさっぱり煮』
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12

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13

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『お弁当用に冷凍保存!鶏もも肉の油淋鶏』
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14

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15

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22

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『料亭の味をおうちで!白だしを使った卵焼き』
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23

☆2016.02.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

冷凍する際、重ねてラップで包むと衣がくっついてしまって、離す時に剥がれてしまうことがあります。
お弁当に入れる際も、レタスなどを間に挟んで衣同志がくっつかないようにするといいですね。

このレシピの生い立ち

冷凍食品で、いかの天ぷら(天つゆがけ)というものがあって食べたら美味しかったので、鶏むね肉の天ぷらも同じような味の天つゆをつけてから冷凍すればいいかなぁ…と思って作ってみました。
レシピID : 2048979 公開日 : 12/12/05 更新日 : 16/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

16/10/18

写真

夕飯とお弁当用にたくさん作りました!これから定番になりそうです♡

ayuteddy

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

16/04/30

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お弁当のレパートリーが増えて嬉しい!美味しいレシピをありがとう♡

ankoco

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/04/24

写真

こちらからもお世話になります!美味し〜ってお汁が大好評でした♡

じゅ~ま~

作って頂き、とっても嬉しいです♪れぽありがとう(*^_^*)

16/02/25

写真

我が家皆大絶賛してました♪レシピに大感謝です꒰*´∀`*꒱

じゅ~ま~

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/