おもてなしに☆牛たたきの和風カルパッチョ
作り方
コツ・ポイント
お肉屋さんで「たたき用」というと切って下さいます。300g位が扱いやすいです。たくさん作るときも、300g位のものを何個か作るのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
冷凍の時は、たたきとたれを別に冷凍しておけば便利です。
ジブロックなどに保存すれば、たれはシャーベット状になり、好きなだけ取り出せるので、小鍋に入れてお好みの量に調味料を加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけましょう!
お肉は半解凍で切る☆
ジブロックなどに保存すれば、たれはシャーベット状になり、好きなだけ取り出せるので、小鍋に入れてお好みの量に調味料を加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけましょう!
お肉は半解凍で切る☆