•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :204924

卵のジュワッチ焼き

卵のジュワッチ焼き
お麩の「ジュワー」とゴマの「プチプチ」が楽しめる卵焼き。

材料 ( 2人分 )

麩(お吸い物に使う小さいもの)
6個
卵(Lサイズ)
3個
白ごま
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/3
薄口醤油
少々

1

写真

麩はぬるま湯でもどし、水気をしっかりしぼっておく。

2

写真

1に卵、白ゴマ、調味料をあわせたものを加え、5分ほどおいて卵液を吸わせる。

3

写真

あとは卵焼きを作る要領で焼く。(水分が多めなので、焼くときは少しづつ卵液を流して焼くとよい)

コツ・ポイント

1:お麩は水気をしぼって卵液にいれましょう。
2:水分が多いので、出来れば熱いうちに食べたほうがベターかもしれません。(でも私は知らん顔してお弁当に入れましたが)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/06/27
お弁当のおかずに頻繁に登場する卵焼き。たまには変わった触感で相方を脅かしてやろうと発案。

このレシピが登録されているカテゴリ