茄子とピーマンの味噌炒め
レシピID:204940
暑い夏！食欲があまりない時も、これを食べると不思議に食欲倍増♪
材料 （ 2人分 ）
| 茄子 | ２本 |
| ピーマン | ２コ |
| しめじ | １パック |
| 味噌 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
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1
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茄子はへたを取り除き、食べやすい大きさに切って水にさらしてアクを抜く。しめじは石突きを取り除いてバラバラにほぐしておく。ピーマンは細切りにしておく。
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2
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味噌・みりん・酒を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンに油を熱し、１を炒め合わせ、２を全体に回しかけてからめる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/28
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