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(21品)
レシピID :204970
鮪の血合いの竜田揚げ
鯨の竜田揚げ風です。栄養豊富な鮪の血合い、捨てずに食べましょう♪
材料 （ 人分 ）
鮪の血合い
あるだけ
＊醤油
大さじ２
＊酒
大さじ１
＊味醂
大さじ1
＊薄切りしょうが
2～3枚
片栗粉
５０ｇ
いり胡麻（白）
大さじ1
揚げ油
適量
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1
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つけだれを作る。＊をすべて混ぜバットに入れる。
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2
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血合いを1に漬け込む。たれが足りないようだったらタレをつけたペーパータオルで血合いをくるむとよい。冷蔵庫で1時間以上つける。
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3
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2の汁気をペーパータオルなどでふき取り、食べやすい大きさに切る。
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4
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片栗粉と胡麻を良く混ぜ、３にまぶす。
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5
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適温に熱した油でからりと揚げて出来上がり。
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