鶏胸肉の味噌ミルク煮。
レシピID:205002
和風のグラタンといった感じです。
材料 （ 3～4人分 ）
| 鶏胸肉 | 400g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 少々 |
| にんにく | １片 |
| 牛乳 | 150cc |
| 合わせ味噌 | 大さじ１ |
| ねぎ | |
| 小口切りにして一つかみ | |
| バター | 大さじ１程度 |
| 醤油 | 少々 |
| コーン | 大さじ２～３ |
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1
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鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、塩・日本酒を揉みこんでしばらく置く。にんにくはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、小麦粉をまぶした1.の鶏胸肉を入れて強めの火で炒める。
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3
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鶏肉の表面が白っぽくなったら、お湯100cc（分量外）を入れて蓋をして強火で蒸し焼きにする。
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4
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水分がほぼ無くなったら、牛乳を入れて沸いてきたら味噌を溶く。バター・ねぎ・コーンを入れてとろみがつくまで焦げないように火にかける。最後に味をみながら醤油を少々たらせばできあがり。
コツ・ポイント
モッツァレラチーズやとろけるタイプのチーズを乗せてオーブンで焼いてもおいしいんじゃないかな？（想像です）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(24人)
ありがとうございます。気に入って下さって嬉しいです！
ブロッコリーもおいしそうですね！
カップに入れると可愛いですね！
チーズのっけ、とても美味しそうですね！
ありがとうございます。素敵なアレンジですね！
気に入っていただけてとても嬉しいです！
ありがとうございます。また作ってみてくださいね！
彩りが良くてとても美味しそうですね！
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/28
淡泊な鶏胸肉にコクのあるソースを合わせたいなぁと思って考えてみました。
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- 5位
昨日の夕食に作らせていただきました！
やっぱり この味大好きで～～(^^♪
何度も 食べたくなる美味しさです☆
どうもご馳走さまでした！
また作ってくださったんですね。ありがとうございます！
とても嬉しいです〜。
味噌ミルクって美味しいですね(*^_^*)
コーンも入って味噌バターラーメンを思い出しました！
うちの旦那がネギ嫌いなのでほうれん草を入れましたが、グラタンみたいでチーズかけたらまた違う美味しさを楽しめそうですね(^_-)-☆
鶏胸肉レシピはラビーさんにかなりお世話になってます♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
ほうれん草を入れるアイデアすごくすごく良いですね！
ネギよりずっと良いなぁと感心しました。これは是非作ってみたいとおもいます。
素敵なアイデアをいただきありがとうございました。