レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(225品)
レシピID :205002
鶏胸肉の味噌ミルク煮。
和風のグラタンといった感じです。
材料 （ 3～4人分 ）
鶏胸肉
400g
塩
小さじ1/3
日本酒
大さじ１
小麦粉
大さじ２
サラダ油
少々
にんにく
１片
牛乳
150cc
合わせ味噌
大さじ１
ねぎ
小口切りにして一つかみ
バター
大さじ１程度
醤油
少々
コーン
大さじ２～３
-
1
-
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、塩・日本酒を揉みこんでしばらく置く。にんにくはみじん切りにしておく。
-
2
-
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、小麦粉をまぶした1.の鶏胸肉を入れて強めの火で炒める。
-
3
-
鶏肉の表面が白っぽくなったら、お湯100cc（分量外）を入れて蓋をして強火で蒸し焼きにする。
-
4
-
水分がほぼ無くなったら、牛乳を入れて沸いてきたら味噌を溶く。バター・ねぎ・コーンを入れてとろみがつくまで焦げないように火にかける。最後に味をみながら醤油を少々たらせばできあがり。
今回はこのレシピを作りました。主人にも大好評～♪私の分のお肉まで食べられちゃいました・・・
先日は鶏胸肉の甘酢煮にも挑戦したのですが、こちらも今回のも胸肉がこんなにやわらかく美味しくいただけるなんて知りませんでした、私。
いつも安いから、と胸を買ってきて料理するたびに「やっぱぱさぱさしちゃうなぁ」としょんぼりしてたんです。
これからも色々とお世話になりま～す♪
気に入っていただけて良かったです！
鶏胸肉も調理の仕方でおいしくいただけますよね。
私も数年前までは、鶏胸っておいしくないと思いこんでいたんですが、最近はもも肉と同じぐらい頻繁に使っています。
経済的だし良い食材ですよね。
甘酢煮も作っていただき、ありがとうございました。
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします！
気に入ってくださって嬉しいです。
鶏胸肉っておいしいですよね〜。
ご感想＆つくれぽ、どうもありがとうございました。
こちらのお料理作らせていただきました！
和風の優しい味で とっても美味しかったです。
素敵なレシピありがとうございました！
気に入ってくださって嬉しいです。
ご感想＆つくれぽをどうもありがとうございました〜。
昨日の夕食に作らせていただきました！
やっぱり この味大好きで～～(^^♪
何度も 食べたくなる美味しさです☆
どうもご馳走さまでした！
また作ってくださったんですね。ありがとうございます！
とても嬉しいです〜。
味噌ミルクって美味しいですね(*^_^*)
コーンも入って味噌バターラーメンを思い出しました！
うちの旦那がネギ嫌いなのでほうれん草を入れましたが、グラタンみたいでチーズかけたらまた違う美味しさを楽しめそうですね(^_-)-☆
鶏胸肉レシピはラビーさんにかなりお世話になってます♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
ほうれん草を入れるアイデアすごくすごく良いですね！
ネギよりずっと良いなぁと感心しました。これは是非作ってみたいとおもいます。
素敵なアイデアをいただきありがとうございました。