意外と簡単！豚の角煮…

ネギは青い部分を除き（使うのでとっておきます！）、斜めに薄切りにする。

豚バラ肉は約３ｃｍ幅に切り、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油をしき、２．の豚バラ肉を入れ、両面に焼き色をつける。（弱～中火で５分ほど）

別の鍋に◎の材料を入れて煮立て、１．のネギと下茹でした豚バラ肉を入れる。落とし蓋と鍋の蓋をし、弱火で１時間ほど煮る。

途中、３０分ほど経過したら茹で卵を加える。また豚バラ肉の上下を返す。

途中で何度か味見をし、ととのえながら煮ていくと、お好みの味になると思います。

早めに作って一度冷ますと、よく味がしみ込みます。いただく時に、温め直して下さい。