アーモンドチョコレートケーキの画像

Description

ガトーショコラ風のケーキです。
しっとり感はたまりません♡

材料 (直径20㎝の丸型)

バター(無塩)
125g
75㏄
4個
グラニュー糖
170g
75g
4個
適量

作り方

  1. 1

    型にバターを薄く塗っておく。

  2. 2

    薄力粉をふるっておく

  3. 3

    写真

    チョコレートを刻み、バター、水と一緒にボウルに入れ、湯煎して溶かす。

  4. 4

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    ③のボールに卵黄を1個ずつ入れて、泡だて器で混ぜる。

  5. 5

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    グラニュー糖の1/2を加えて混ぜる。
    次にアーモンド粉を加えて混ぜる。

  6. 6

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    ふるっておいた薄力粉1/2を加えて混ぜる

  7. 7

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    別のボウルに卵白を入れて少し泡立てたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

  8. 8

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    メレンゲの1/3を⑥に加え、ゴムべらでよく混ぜる。

  9. 9

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    残りの薄力粉を加え、さっくりと混ぜる
    残りのメレンゲも全部加えて混ぜる。

  10. 10

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    生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで、50分焼く。

  11. 11

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    焼きあがったケーキは、粗熱が取れるまで型のまま冷ます。

  12. 12

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    茶こしで粉糖を振って仕上げる。

コツ・ポイント

焼く時間は家はガスなので50分で大丈夫でしたが、電気の場合はもう少し時間長めがいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

バレンタイン時期に買い置きしていた
チョコレートの賞味期限が近づいていたので
大量にチョコを使うケーキとしてこのチョコレートケーキを作りました。
レシピID : 2052265 公開日 : 12/12/08 更新日 : 12/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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おいぞう@うぃーん
初めてで、とっても上手く焼けました❤
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eijun63
次の日が濃厚で最高でしたっレシピありがとうございます。

続けてレポありがとうございます。また作ってくださいね☆

初れぽ
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eijun63
当日はホロホロ。明日も楽しみ、美味しかったです。

数日に分けて食べると、いろんな味が楽しめますね♡