キリン柄*cute*ロールケーキ
作り方
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1
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卵白をグラニュー糖を3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。
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2
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卵黄に上白糖を加え白っぽくなるまで、ハンドミキサーで泡立てる。さらに牛乳とサラダ油とバニラオイルー加えまぜる。
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3
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薄力粉をふるいいれ、ハンドミキサーで低速で均一になるまで混ぜる。
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6
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6の生地をおたま1すくい分ほど絞り袋に入れて、キリン柄の線を描く。余熱したオーブンで1分ほど焼く。
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7
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お玉2すくいほどすくい、ココアを茶こしでふるい入れながら混ぜる。
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9
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残りの生地を流し入れ、底を手でたたき空気を抜く。180度に予熱したオーブンで15~20分程焼く。
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10
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クッキングペーパーを一度はがし、またのせる。ビニール袋に入れて冷ます。(蒸らすため)
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11
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巻き始めと巻き終わりを斜めに切り落とし、グラニュー糖と水とブランデーを混ぜたものをレンジで温めとかし、はけで生地に塗る。
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12
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生クリームにグラニュー糖を加え8分立てにして、マロンペーストを加え混ぜたマロンクリームを手前と奥に厚めに塗り広げ巻く。
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13
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巻き終わりを下にして、はじっこをキャンでイーのように巻き、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
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14
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出来上がり♡きりんさんとコラボですw
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コツ・ポイント
今回はマロンペーストがあったのでマロンクリームにしましたが、生クリームでも全然構いません。栗の渋皮煮を1~2粒残しておいて、細かく刻んで、工程13の時に上に乗せると食感があってより美味しくなるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
知り合いの誕生日会のために作ったのですが、普通のケーキより見た目も変わっているし、美味しいと喜んでくれました♡プレゼントにどうぞ(*゚▽゚*)