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(12品)
レシピID :205375
冷やし茶碗蒸し
夏は冷たいのがいいね～♪ひぇひぇ～
材料 （ 2人分 ）
卵
1個
鶏肉(ささみ)
１切れ
むきえび
４尾
カニかま
１本
ほうれん草
適量
干ししいたけ
１/２枚分
和風だしの素
適量
水
180ｍｌ
薄口しょうゆ
小さじ１
塩
少々
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1
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干ししいたけは 水につけて戻し 薄切りにします。ほうれん草は ゆでて２cm位に切り、水気を絞っておきます。
ささみはそぎ切り、カニかまは食べやすく切っておきます。
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2
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水に和風だしを溶かし、卵を溶いて加え さらに混ぜます。薄口しょうゆと塩を入れて味を調え、漉し器で漉します。
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3
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①の材料を器に入れ②を器の８分目位まで注ぎます。
蓋(アルミ箔でもOK)をして
鍋に３cmの水を張った中に並べます。
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4
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鍋にも蓋をして 中火にかけ、煮立ってから４分加熱し 火を止めて約５分蒸らします。(竹串を刺して澄んだ汁が出れば 出来上がりです)
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