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1
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なすは半分に切り 斜めに細かく切り目を入れます。水につけて あく抜きしたあと 水気を拭いておきます。
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2
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容器にめんつゆ(濃縮の場合は薄める)を準備しておきます。
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3
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揚げ油を熱して、なすを素揚げします。油をよく切ってめんつゆにつけます。
(冷たくする場合は、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。)
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4
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皿に盛り付け しょうがを飾ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
なすをたくさん貰った時に作るといいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/01
実家の母になすを貰ったので作りました。
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