苦爽やか!?ゴーヤ炒飯
レシピID:205516
材料 （ 2人分 ）
| 暖かいご飯 | 茶碗２杯くらい |
| ゴーヤ | １／２本 |
| 玉ネギ | １／２個 |
| ニンジン | １／４個 |
| ロースハム | ２枚 |
| トマト | １個 |
| 卵 | １／２個 |
| 生姜 | 薄切り３枚 |
| ★焼肉のタレ(甘口) | |
| 大1と 1/2 | |
| ★黒酢 | 大1/2 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
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1
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暖かいご飯に溶いた卵を混ぜる。（卵液がご飯を包むように）
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2
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ショウガは千切り、ゴーヤは種とワタを取って薄切りにする。
玉ネギ・ニンジン・ロースハムはみじん切り
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、ショウガを弱火で炒める。
香りが立ったら玉ネギ・ニンジンを入れ、玉ネギが透き通るまで中火で炒め、塩・コショウしておく。
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4
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ロースハム・ゴーヤを入れて軽く炒めたら、①のご飯を投入。ご飯がパラパラになるように切り混ぜる。
★を入れ、強火で香ばしく炒めあげる。
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5
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器に盛り、ザク切りにしたトマトを添えて、お好みで黒コショウをかけていただく。
コツ・ポイント
☆ゴーヤが好きな方はもう少し増やしても構わないでしょう。
☆トマトは炒めないので私は種も一緒にザク切りにしましたが、苦手な人は取り除いて下さい。
☆トマトは炒めないので私は種も一緒にザク切りにしましたが、苦手な人は取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/02
野菜が苦手なダーリンに美味しくゴーヤを食べてもらって、目指せ！健康家族！
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黒酢を入れようと思ったのはなぜですか？
ゴーヤとお酢は合うのでしょうか。
うちの主人は、ゴーヤが嫌いなんですが、私はあの苦味が大好きなんです。
ゴーヤチャンプルー以外のレシピを探していたので、ぜひ、これにチャレンジしたいと思います。
なぁんちゃって♡
気取ったウサギで・し・た（*＾o＾*）ｂ
で、残り1/2本のゴーヤはどうするの？やっぱりチャンプルー？
メール開いて焦ったわ～(≧□≦;)
レシピ見てくれたのね。ありがとう♡
＞黒酢
あははは
なんとなくなんだけどね。コクが出ないかと思って入れてみたよ。
焼肉のタレの既成調味料の風味も気になったので。
試しに入れたら、なかなか美味しかったので。
てか、作りづらい分量でゴメン！
卵１／２って何なんだよ！って自分で突っ込みながら分量入力してました。
ゴーヤ、あの苦味がなんだか後をひくよね。
残りねぇ…どうしようかな。
もう一つ考えてるレシピがあるんだよね。
明日作れたら試してみる。
でもひょっとして山形に蕎麦食べにいくかも(笑)
卵1/2は大歓迎よ！きっと、うちなら義母にも出すから、３人で１個にして作るな♡
分量は、人数や食欲でファジーになって当然よ（*＾o＾*）ｂ
レシピ、考えてるなんて、すごいのね、もとちゃん！
やっぱシェフだわ♬
さて、私はやっとこさ、洗濯を干してるこのトロさ・・(－ω－；)
週末はいつもこんな感じ。
お出かけがあると、気張って早いんだけど、あとは、旦那がゴロゴロしてるから私ものんびりやってるのよ。
朝食自体も９時ころだし・・ヾ(@^▽^@)ノ
今日はゲオでＤＶＤを８０円レンタルしてくる予定です。旦那が見たいんだって！！
でも、その間、ＰＣ使えないじゃん！（￣□￣；）！！