☆Guacamole(ワカモレ)☆
オレマリ２０１０
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、完熟トマトは小さめに切る。アボカドは皮ごと手に取って種に沿って半分に切り、皮を剥く。
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2
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ボウルに一口大に切ったアボカド、水を入れて手で潰し、ペースト状になったらトマト、玉ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
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3
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塩は半量、レモン汁を加えて混ぜ、味見をしながら調味すると◎。
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4
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アボカドの種を一つ入れ、種を隠すように混ぜれば出来上がり！
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5
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※水の量はお好みの固さに合わせてください。FPでやると水っぽくなるので手で潰す方が良いです。
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6
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＊2013年7月28日＊
話題入りさせて頂きました♪作ってくださった皆様、ありがとうございます！
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7
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＊2016年5月28日＊100人話題入り♪作ってくださった皆様に感謝です☆
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8
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2016/6/26
クックパッドニュース掲載感謝♪
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コツ・ポイント
＊アボカドは頭の部分を軽く押してみて、少し柔らかいくらいのものがオススメ。皮がペロっと剥がれるし、潰し易い。
＊アボカドの種を入れておくと、変色をある程度防げるそうです。
＊ハラペーニョやシラントロ（パクチー）をみじん切りにして加えても◎
＊アボカドの種を入れておくと、変色をある程度防げるそうです。
＊ハラペーニョやシラントロ（パクチー）をみじん切りにして加えても◎
このレシピの生い立ち
メキシコ料理を食べに行ったらトルティーヤチップスのお供に出てきたワカモレ。あまりに美味しかったので、メキシコ人にワカモレの作り方を伝授してもらいました♪一般的にはレモン汁は使わないそうですが、試してみて美味しかったので♡
オレマリ２０１０
