～鮎のフライ～
レシピID:205714
出始めの鮎はまるごとフライにするのが美味しいと聞いたので作ってみました。藻を食べているから内臓も出さなくていいそうです。美味しかったです♪静岡で買ってきた黒はんぺんもフライにしました。いわしの味です・・・
材料
| 鮎 | 1匹 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 卵 | 少々 |
| パン粉 | 少々 |
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1
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鮎にフライ衣をつけ油でじっくり揚げる。
コツ・ポイント
よく揚げているので頭から食べました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/10
魚屋さんで聞きました。
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