大根と豚バラ肉の煮物
レシピID:205738
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラ肉（スライス） | |
| 200ｇ | |
| 大根 | 半分 |
| ●だし（顆粒） | 5ｇ |
| ●砂糖 | 大さじ2 1/2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●正油 | 大さじ3 1/2 |
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1
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大根は、2～3cm厚さの輪切りにして皮をむきます。
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2
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鍋に大根を入れ、かぶるぐらいの水をはり、強火にかけます。沸騰してきたら中火におとし、10分程ゆで、火を止めて30分程置いておきます。
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3
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大根が透明になったら、だし(顆粒)と3cm幅に切った豚ばら肉を入れます。
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4
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豚肉にも火が通ったところへ、砂糖、みりん、酒を入れます。3～4分ほど煮たらしょう油を加えて調味します。
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5
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落しぶたをして中火で15～20分煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
■大根は下ゆでせずに煮汁をそのまま使うので、お鍋ひとつで便利です。大根のうまみが出た煮汁で美味しく出来上がります。
■大根は沸騰して10分煮てから火を止めて30分待つと早く火が通ります。
■大根は沸騰して10分煮てから火を止めて30分待つと早く火が通ります。
このレシピの生い立ち
公開日：05/07/03
大根と豚肉の煮物が作りたくて、簡単にできないかと思い作ってみました。
簡単リンク
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作ってみたら、とてもおいしくて、味見の段階で、食べ過ぎちゃいました。
大根と豚バラ、合いますね！定番にしま～す♪
作ってくださってありがとうございます。
下茹でしないのは邪道ですが、美味しくできたのでのせてみました。
美味しいと言っていただいてうれしいです＼(^o^)／。
コメントどうもありがとうございました。