えのき茸のジョン（卵液付け焼き）
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作り方
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1
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えのきは根元を切り落とし、４cmぐらいの長さに切ってバラバラにする。
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2
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ボールにえのきを入れ、えごま油、塩を入れまぜる。
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3
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小麦粉を入れえのきにまぶすように混ぜた後、卵を入れてよく混ぜる。
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4
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フライパンに油を多めにひいて、③をカレースプーン等の大きいスプーンで落として平らにして両面きつね色に焼く。
火は中火。
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5
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食べる時につけダレ（★を混ぜて）をつける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
テレビで見た主夫のだんなさんが作っていたおかずのひとつ。
焼いているところしか出てなかったので下味はどうだったのかは不明。大体の見当でやってみたらおいしかった。
焼いているところしか出てなかったので下味はどうだったのかは不明。大体の見当でやってみたらおいしかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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