塩サバのうまうまパリパリ焼き

塩サバのうまうまパリパリ焼き
☆つくれぽ1000超え殿堂入り感謝☆
外はパリパリ、身はふっくら♪簡単時短!
ご飯のおかず、お弁当、おつまみにも☆

材料

塩サバ
半身3切れ
大さじ1
醤油
大さじ1
適量

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塩サバ1切れを6等分に切ります。
この時、皮目についている、背びれや尾びれがあれば、取り除いておきます。

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切ったサバをビニール袋に入れて、酢、醤油を入れ、全体に回るようにします。
時間があれば15分程度つけておく。

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焼く直前に、ビニール袋に片栗粉を、サバ全体にまわる程度入れます。

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フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を入れて、片栗粉のついたサバを皮の方から中火程度で焼いていきます。

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皮の面が焼けたら、ひっくり返し、カリっと両面を焼いて完成!

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2013・3・4
話題入りしました。
ありがとうございます(^_-)-☆

7

2013.7.8
二度目の話題入りをしました。100人の方に作って頂き、感謝、感激です。ありがとうございます(^^♪

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大根おろしが余ったら・・・冷凍保存!
参考にどうぞ!
レシピID : 2259412

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2015.6月発売
大人気おかずの本に掲載していただきました。沢山のつくれぽのおかげです。
ありがとうございます(^^♪

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2016.1.14
1000人のつくれぽを達成!殿堂入りさせていただきました。
沢山の素敵なつくれぽありがとうございます

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2016.8月発売
クックパッド居酒屋つまみ本、殿堂入りレシピで掲載していただきました♡
沢山のつくれぽのおかげです♡

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げてしまうので注意してください。
酢を入れることで魚の臭みがなくなり、身もふっくらするようです。
醤油は入れなくても大丈夫です。大根おろしやポンズで食べるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

塩サバと言えば、焼きサバのみだったので、ちょと目先を変えてみました。
お肉に酢を入れると柔らかくなるので、魚にもと思い入れてみたら、臭みもなくなりおいしくできたので。
レシピID : 2060238 公開日 : 12/12/17 更新日 : 16/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,743 (1,574人)

16/11/16

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お弁当にも良さそう!美味しかったです

まゆりん2010

お弁当のおかずとしてもピッタリ♪レポありがとうございました♡

16/11/15

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美味しかったです!また作ります♪

あと100円

美味しく出来て良かったです♪レポありがとうございました♡

16/11/15

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魚の生臭さが消えてとっても食べやすかったです♡

りお★

独特の臭みがないから食べやすい♪レポありがとうございました♡

16/11/15

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盛付け前ですが…皮パリッパリでとっても美味でした♡リピします!

ぬーすぴ♪

皮がパリパリで食欲がそそります♪レポありがとうございました♡

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mamoさんの台所 2014年06月06日 08:26
すごーく美味しそうです。お弁当のおかずにもなりそうですネ。塩鯖は好きな魚なので作ってみまーす!ママさんの目先を変えてみる点にはすごいなと感心いたしました!ママさんの過去のレシピを参考にして料理上手な奥様目指して見ます(笑)
puyopunyu 2014年06月10日 14:55
コメントありがとうございます。
お弁当のおかずにも合いますので、ぜひ作ってみて下さいね。
私は料理上手ではないのですが、簡単楽チンが大好きなので、簡単なレシピばかりです(笑)
良かったら覗いてみてくださいね。
Profile クックYJU3SW☆ 2016年10月18日 15:52
はじめまして。今日見つけて今日作る予定なのですが(笑)これは骨は抜いてから調理していますか?お返事おまちしてます♡
puyopunyu 2016年10月21日 10:19
はじめまして。お返事遅くなってしまって、もう作ってしまったかな?
骨ですが、私はそのまま取らずに作っています。
もちろん取ってあった方が食べやすいので、時間がある時や、小さなお子さんやお年寄りには取ってあげた方がいいですね。
我が家では食べながら骨を取るです(笑)
骨を取る、取らないの明記はしていないので
ご家庭に合わせて、作る方にお任せします。
コメント書き込みありがとうございます♡
Profile クック3D01OR☆ 2016年11月03日 15:57
はじめまして。
酢と醤油は、一切れに対する使用量でしょうか?
ご返信のほど、宜しくお願いいたします!(^o^;)
puyopunyu 2016年11月09日 10:48
はじめまして。お返事遅くなってしまってごめんなさい。
酢と醤油は、半身3切れに対して各大さじ1としています。
元々の塩サバの塩味や、付け時間によっても味の濃さは違ってくると思います。
塩サバの量やお好みで加減して下さい。
コメントありがとうございます♡