秋刀魚と小茴香

中華街で買った小茴香

フライパンに●のにんにく、フェンネルシード、オリーブ油を入れて弱火で香りを出す。

パン粉1カップは耐熱皿に広げ、ラップ無しで電子レンジで２～３分加熱する。

サンマはフライパンで焼くか、魚焼き器で焼く。

④のパン粉が色づいて来たら、火を止める。
パセリを加える予定でしたが、写真では無し(>o<)

器に盛りつける。本当はここでパセリが入ってて、緑がキレイな筈(°°;)

黒米入りご飯は
粳米1合に黒米大さじ１を混ぜて、普通に炊飯したもの。