グレープシードオイルで♪ザクザククッキー
Description
ノンバター・ノンエッグ・ノンミルクのヘルシークッキーです。コレステロールを下げる食品を使ってザクザクに仕上げました。
材料
(作りやすい量)
40g
40g
20g
●きび糖(白糖でも可)
大さじ2
小さじ1/2
50g
グレープシードオイル
大さじ3
大さじ2強
作り方
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1
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●印の材料をボウルに入れ泡立て器でグルグル混ぜ合わせる。全体が混ざったらグラノーラを入れさらに混ぜる。
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2
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グレープシードオイルを加えて全体になじませて、ヨーグルトを加え、まとまるように手でこねる。オーブンを170度で予熱する。
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3
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適当な量の生地を丸めて手の平で、ギューッと押しつぶして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。170度で20分焼く。
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コツ・ポイント
今回は、ドライフルーツ入りのシリアルを使いましたが、ミューズリーでもグラノーラでも♪甘さの強いものを使う時は、お砂糖を調整して下さいね。ナッツ類やくるみ、チョコチップを入れたり、シナモンを加えたり、アレンジを楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
通販で購入したドライフルーツたっぷりのシリアルの消費も兼ねて、オリーブオイル♪さくさくクッキー(レシピID:743999)の応用編として作ってみました。食物繊維たっぷり。コレステロールを下げるグレープシードオイルを使っています。