彼が褒めた♡大分名物りゅうきゅう~海鮮丼

彼が褒めた♡大分名物りゅうきゅう~海鮮丼

Description

漬けるだけ。大分名物★りゅうきゅう
寒ブリの美味しい季節に食べたい。
おつまみ、晩御飯に丼でどうぞ。DHA豊富です!

材料 (2人分)

ぶり(お刺身)
16切れ~
お醤油
大匙2
お酒(白ワイン)
小匙1/4
小匙1/2
白いりゴマ
大匙1
のり
1/4枚
ご飯
2膳

作り方

1

写真

【動画】
みたら食べたくなります♪ →https://youtu.be/HMj-v_35N0k

2

【漬けダレ】
1.お醤油、酒(白ワイン)、本みりんをボウルに合わせ、ごまを指で捻って加える。
(ひねることで香りがたつ)

3

【サクの場合】
お刺身を削ぎ切りにする。

4

【漬ける】
お刺身を漬ける。
10分~
(時々上下を返して満遍なく漬かるようにするとより美味)

5

[おつまみ]
そのままお皿に盛りつけるだけ。

6

[丼・お茶漬け]
ご飯にのせ、漬け汁をお好み量かけ、刻みのりをちらす。

おかわりは出汁(お茶/お湯)をかけてお茶漬けで

7

写真

[献立例]
・琉球丼
・ごまごま豚汁
・きんぴらごまサラダ
・ほうれん草おひたし

8

写真

[アレンジ]
余ったら竜田揚げ→レシピID: 2000546
おつまみやお弁当おかずに最適です。

コツ・ポイント

お酒が苦手なので、本場の味より控えめです。
&家は白ワインで作ります。
九州のお醤油は甘いので、みりんを小さじ1にするかお砂糖を少し加えるとより琉球らしくなります。
カンパチやマグロ、サバ、あじなどでもok☆

このレシピの生い立ち

大分生まれの彼が大好きなご飯♪( ´▽`)
何回も作って懐かしの、彼好みの味におさまりました♪

2029.4月写真更新
レシピID : 2061229 公開日 : 12/12/26 更新日 : 20/05/27

このレシピの作者

流行り映え系変わりもの好き。資格マニア:調理師/教員/HM協会ケーキM・パン修了/整理収納AD/JSAアイシング・イソマルト・パーティーデコ講師/漢検2級/食育In
★クックパッドアンバサダー2021
少材料&短時間&低労力&少洗い物で簡単作りおき弁当デコ飯カフェ飯
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

2020/11/01

写真

ほんとに美味しく出来ました💗

cookmaymay

2020/08/11

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いなだのお刺身でやってみました。今度ブリでやってみたいです!

white_sage

2020/05/31

写真

コストコのブリで✩簡単に作れて美味しかったです(^^♪

ちゃぁちゃん*

2019/11/08

写真

ご飯に合う~ 簡単どんぶりの出来上がりです。美味しいです。

うしさんよ♪

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