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研いだお米を30分水にひたしておき、ザルにあげておく。
人参は3cmぐらいの千切りに。えのき茸も3cmに切り、ほぐしておく。油揚げは横半分に切り細切りに。
炊飯器に米を入れ、通常の2合分の水を入れる。だしの素・醤油・酒を入れ軽く混ぜる。
人参・えのき茸・油揚げをのせ広げ、その上に鮭の切り身をのせ、普通に炊く。
炊きあがったら鮭を取り出し、骨を除きほぐし、炊飯器に戻し入れて全体を混ぜ合わせる。
お茶碗に盛って、お好みで小口切りにしたネギを散らして下さい。
2013/04/13つくれぽ10人、ありがとう♡