韓国家庭料理・イカと野菜のピリ辛炒め

韓国家庭料理・イカと野菜のピリ辛炒めの画像

Description

ごはんにもビールにも合います!
残りものでササッとできます。

材料 (3~4人分)

250g
赤ピーマン
3個
葉野菜
50g
●コチュジャン
大さじ1
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●おろしにんにく
小さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    使用する食材です

  2. 2

    イカはきれいに洗って一口大に切る

  3. 3

    玉ねぎはスライス、ピーマン、葉野菜は一口大に切る。

  4. 4

    ●を混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    フライパンに火をかけてごま油をひき、強火でイカ、玉ねぎの順に炒めて、●の調味料を加える

  6. 6

    ピーマンを加えてから最後に葉野菜を軽く炒め合わせる

コツ・ポイント

辛めが好きな人はコチュジャンを増やしたり唐辛子を加えると良いです。食材はかなり代用が利くので残りもので作るのもいいと思います。

このレシピの生い立ち

「とっておきの韓国・朝鮮料理(ジョンキョンファ監修)」にある「いかと野菜のピリ辛炒め」のレシピを参考にしています。今回は粉唐辛子とすりごまを加えず、ピーマンを多めに入れ、葉野菜も加えることで、辛さが控えめとなり、より素材の味も楽しめました。
レシピID : 2062222 公開日 : 12/12/20 更新日 : 12/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
r2012k
人参が余っていたので人参も入れちゃいました!美味しかったです。

人参も良いですね!野菜たっぷりで美味しそうです。