風邪撃退スープ☆サムゲタン風
Description
風邪に効くネギたっぷりのスープです。韓国で風邪をひいたら飲むというサムゲタンのように鶏肉を使い野菜もたっぷり入れました。
クレイプメートル
材料
（３，４人位）
３５０ｇ
５ｃｍ位
中半分
中半分
しめじなどのきのこ（あれば）
５０ｇ位
ダシダ
小さじ２～
酒
大１
みりん
大１
４００ｃｃ～
しょうが
ひとかけ
サラダ油
適量
塩、こしょう
適量
朝鮮人参（あれば）
少々
にんにく（お好みで）
ひとかけ（チューブでも）
作り方
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2
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鶏肉に塩小さじ半分（分量外）をよくすりこんでおく。
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3
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なべを熱して油をしき、鶏肉を皮目から入れ焼き目をつける。しょうがも入れて軽く炒める。
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4
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しめじ以外の野菜を入れて軽く炒める。
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6
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軟らかくなったら塩こしょう、ダシダで味をととのえて出来上がり。
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7
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お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。
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8
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ゆうきマロンさんがちゃんぽん麺を入れてくださいました。美味しそう♫
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9
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まあまま☆0403さんがひとり話題入りしてくださいました。お豆腐入りでありがとうございます❀
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10
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アルカママさんが中華麺を入れてラーメンにしてくださいました。ありがとうございます❀
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コツ・ポイント
鶏肉は手羽元や手羽先、ぶつ切り等骨付きがおすすめです。骨からもいいダシが出て美味しいです。ダシダの量は小さじ２から様子を見て増やしてください。水の量も鍋が家庭で違うので様子を見て増やしてください。野菜は冷蔵庫にあるもので何でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
風邪をひきそうな時に風邪にいい食べ物を検索したら、鶏肉と野菜のスープがいいことがわかったので家にあった材料で作ってみました。ダシダを入れたら美味しかったのでレシピにしました。下仁田ねぎを頂いたので使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クレイプメートル
